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고구마는 혈당을 많이 올릴까? 먹는 방법과 섭취량 주의점
고구마는 단맛이 있어 “혈당을 많이 올리는 음식 아닐까?” 하고 걱정하기 쉽습니다. 결론부터 말하면 고구마도 탄수화물 식품이므로 먹은 만큼 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 다만 조리법과 섭취량, 함께 먹는 음식에 따라 식후 혈당 반응은 달라질 수 있습니다.특히 고구마를 밥과 별개로 간식처럼 추가하면 생각보다 탄수화물 섭취량이 쉽게 늘어납니다. 혈당이 걱정된다면 고구마를 ‘건강 간식’으로 무제한 먹기보다 밥·빵·면과 같은 탄수화물 한 종류로 생각하는 편이 좋습니다.고구마는 혈당을 얼마나 올릴까?고구마의 혈당지수(GI)는 하나의 숫자로 고정되어 있지 않습니다. 품종과 숙성 정도, 조리법, 먹는 형태에 따라 달라지기 때문입니다. 대한당뇨병학회도 고구마가 감자보다 GI가 낮다고 해서 자유롭게 먹어도 되는 식품은..
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